Sumedžiotų žvėrių priėmimo sąlygos
Priimame žvėris, sumedžiotus tik šūviu iš medžioklinio ginklo.
- Jei įmanoma, gyvūnas nušaunamas taikant tiesiai į galvą, kaklą arba už mentikaulio tiesiai į širdį, tuomet skerdiena priskiriama aukščiausiajai kategorijai.
- Bandoma išvengti šūvių į skrandį, nugarą ir užpakalinę šlaunį.
Perdirbimui įmonė nepriima tokių sumedžiotų žvėrių:
- Gyvūnų, kurie žuvo dėl nelaimingo atsitikimo – nuo elektros srovės ar žaibo;
- Žuvo per kelių eismo įvykį, gaisrą ir pan.;
- Paskendo ar sušalo;
- Atliekant veterinarinę patikrą konstatuojamos ligos, dėl kurių maistui mėsos negalima naudoti, arba sumedžiotas žvėris yra iš regiono, kuriame dėl naminių gyvūnų ligų nustatomi apribojimai arba karantinas. Šiuo metu nepriimami šernai iš Ludzos, Dagdos, Kraslavos, Ciblos, Zilupės, Daugpilio ir Agluonos savivaldybių.
- Jei ant sumedžioto gyvūno kūno įvairiose vietose esama didelių žaizdų, daug kaulų lūžių su dideliais kraujo išsiliejimais, kūno suspaudimais, dėl virškinimo organų pažeidimų mėsa pažeista ir pan.;
- Jei sumedžiojus gyvūną, jis nebuvo apdorotas pagal instrukciją (per 1 valandą) ir iki jo paėmimo nebuvo užtikrinta, kad sumedžiotas gyvūnas pradėtų vėsti;
- Sumedžiotam gyvūnui būdingi pažeistos mėsos požymiai (nemalonus kvapas, pakitusi mėsos spalva, nuslinkęs kailis);
- Nepriimami šernai, prie kurių nepridėtos galvos. Galvos būtinos tyrimams atlikti.